Cá bạc má khay 450g

Cá bạc má.

Với sản lượng lớn và có quanh năm nên đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng. Cũng như sở hữu được hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc sắc riêng nên bạc má luôn là thực phẩm nằm trong danh sách chọn lựa của nhiều gia đình.

Giới thiệu thông tin về cá bạc má.

• Cá bạc má là loại cá tập trung ở biển thành bầy đàn. Loài cá này có kích thước nhỏ.
• Thân hình của chúng thuôn dài, phần thân trên và phần thân dưới hơi dẹt.
• Trung bình một con cá trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng 15 – 25cm, một số trường hợp dài tới 40cm.
• Phần đầu của cá nhỏ và hơi nhọn, đôi mắt to, đen dễ nhận biết.
• Bao phủ lên cơ thể của cá toàn bộ màu ánh bạc. Loài cá này thường sinh sản vào tháng 2 đến tháng 5 dưới hình thức đẻ trứng.

Tại sao cá bạc má tươi lại được ưa chuộng và được nhiều khách hàng đặt mua tại Hải Sản Song Ngư đến vậy?

• Cá bạc má tại Hải sản Song Ngư được chọn lọc từng con và đảm bảo độ tươi ngon nhất.
• Cá được đánh bắt tại vùng biển nam định, thuyền đi trong ngày nên luôn giữ được độ tươi ngon.
• Ngoài ra cá được đánh bắt gần bờ, gần các cửa sông nên giàu phù sa con cá cũng ngọt hơn đậm đà hơn các vùng biển khác.
• Cá được làm sạch hút chân không ngay khi thuyền cập bến nên cực kì tươi ngon.
• Cá được cung ứng vào các siêu thị và của hàng thực phẩm sạch nên hàng luôn chuyển liên tục không có hàng tồn hàng để lâu.

Một số món ăn ngon được chế biến từ cá bạc má.

Cá bạc má chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại cá này có nhiều nạc, ít xương, thịt mềm thơm, béo ngậy và ít tanh nên thường được lựa chọn để nấu nhiều món ngon như:

+ Chiên, rán, hấp nướng, và đặc biệt là các món kho…

Cá bạc má kho tiêu luôn là thức ăn đậm đà hương vị cuốn hút nhiều người. Món cá kho thơm ngon nức mũi này chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn cả gia đình thêm phong phú và ngon miệng hơn

Nguyên liệu làm cá bạc má kho tiêu

• 1kg cá bạc má tươi.
• 2 – 3 củ hành tím.
• 1 chút hành cây.
• Tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, mì chính

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch với nước, sau đó dùng muối hoặc nước gừng chà xát lên toàn bộ cá để cá bớt mùi tanh và nhớt (hoặc bạn cũng đều có thể sử dụng nước cốt chanh, giấm cũng có thể có hiệu quả tương tự).
• Hoặc cách đơn giản hơn là lựa chọn Cá bạc má từ cơ sở chế biến hải sản.https://www.facebook.com/zaloLH0976489983/ đã sơ chế, làm sạch sẵn để tiện lợi hơn.
• Rửa lại cá thêm 1 lần nữa, cắt cá thành hai khúc hoặc lấy dao khứa đường chéo thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn. Để cá ráo nước.
• Hành lá nhặt sạch, rửa qua nước, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn rồi chia làm 2 phần.

Bước 2: Công đoạn ướp cá

• Cho cá vào âu, cho thêm chút hành tím băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt và chút nước mắm ngon vào ướp trong khoảng 25 phút cho gia vị ngấm đều. Đây cũng là tuyệt kỹ để khi kho cá sẽ đậm đà và cuốn hút hơn.

Bước 3: Công đoạn kho cá

• Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu rán vào đun nóng và sẽ cho hành băm vào phi thơm. Cho thêm 2 chén nước sôi vào chút nước mắm, tiêu xay vào nấu lên cho sôi, tiếp theo bạn cho cá đã ướp vào nồi.
• Tiếp tục đun sôi, đáp ứng cá kho xấp xỉ nước ở mặt cá. Đến khi thấy nồi cá kho sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi thấy nước kho cạn bớt. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đợi nước kho sền sệt, thịt cá chín mềm thì tắt bếp. Có thể cho thêm ớt theo khẩu vị của bạn.
• Gắp cá lên dĩa, rắc thêm chút tiêu, hành cây thái nhỏ lên trên. Trang trí cho món ăn nhẹ lôi cuốn rồi thưởng thức cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

2. Cách nấu cá bạc má kho thịt ba chỉ.

Tiến hành kho cá bạc má.

• Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sau đó thái mỏng rồi cho vào chảo, đặt lên bếp, đảo đều cho săn lại rồi bắc ra ngoài.
• Cá bạc má mua về rửa sạch, cho muối vào bóp cho hết chất bẩn rồi rửa sạch dưới vòi nước, để ráo nước.
• Hoặc cách đơn giản hơn là lựa chọn Cá bạc má từ cơ sở chế biến hải sản.
• https://www.facebook.com/haisantunhienkhongchatbaoquan/ đã sơ chế, làm sạch sẵn để tiện lợi hơn.
• Rắc 1 thìa cafe bột canh lên mặt cá rồi xóc cho ngấm gia vị để khoảng 15 phút.
• Đặt chảo lên bếp, cho mỡ hoặc dầu ăn vào cho nóng rồi cho cá vào chiên sơ giúp cá săn hơn.
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ đặt xuống đáy nồi sau đó rải thịt ba chỉ lên trên, tiếp theo xếp cá vào nồi.
• Cho 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa canh đường, một ít hành khô, 2 thìa cafe nước màu hoặc bạn có thể thắng đường để có màu cánh gián giúp món cá kho ngon và có màu bắt mắt hơn.
• Cho thêm 200ml nước sôi vào nồi cá rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

Lưu ý:

• Nếu đun bằng nồi áp suất thì đun khoảng 30-45 phút, còn đun bếp thường thì ít nhất 2 tiếng.
• Thường xuyên đổ nước vào kho để nồi cá không bị cạn. Đến khi thịt cá chín kỹ, trước khi bắc ra ngoài bạn nên nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Cho cá và thịt ra đĩa, rắc hạt tiêu vào là dùng được.

Cá bạc má kho thịt béo ngậy

Ngoài ra anh chị tham khảo thêm món ăn ngon từ cá bạc má qua video này nhé.

Lời kết

Trên đây là những thông tin chi tiết về cá bạc má, thông qua đó, chúng ta có thể thấy rằng đây là thực phẩm mang đến giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe nên sử dụng thường xuyên.

Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua đồ hải sản tươi, sạch mỗi ngày nói chung và cá bạc má nói riêng thì bạn đừng quên đến với Hải sản Song Ngư

Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản được thu mua trực tiếp, không qua trung gian, không chứa chất bảo quản độc hại.

Vì vậy, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng về chất lượng cũng như giá cả sản phẩm.

Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Hải Sản Song Ngư : 0976 489 983
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : 

https://www.facebook.com/zaloLH0976489983/