Cá nục
Với sản lượng lớn và có quanh năm nên đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng. Cũng như sở hữu được hương vị thơm ngon, đặc sắc riêng nên cá nục luôn là thực phẩm nằm trong danh sách chọn lựa của nhiều gia đình.
Nội dung bài viết
Giới thiệu thông tin về cá nục.
- Cá nục là loại cá tập trung ở biển thành bầy đàn. Loài cá này có kích thước nhỏ.
- Thân hình của chúng thuôn dài, phần thân trên tròn và phần thân dưới hơi dẹt.
- Trung bình một con cá nục trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng 15 – 25cm, một số trường hợp dài tới 40cm.
- Phần đầu của cá nhỏ và hơi nhọn, đôi mắt to, lồi và có màu nâu đỏ dễ nhận biết.
- Bao phủ lên cơ thể của cá toàn bộ màu ánh bạc. Loài cá này thường sinh sản vào tháng 2 đến tháng 5 dưới hình thức đẻ trứng.
Tại sao cá nục tươi lại được ưa chuộng và được nhiều khách hàng đặt mua tại Hải Sản Song Ngư đến vậy?
- Cá nục tại Hải sản Song Ngư được chọn lọc từng con và đảm bảo độ tươi ngon nhất.
- Cá được đánh bắt tại vùng biển nam định, thuyền đi trong ngày nên luôn giữ được độ tươi ngon.
- Ngoài ra cá được đánh bắt gần bờ, gần các cửa sông nên giàu phù sa con cá cũng ngọt hơn đậm đà hơn các vùng biển khác.
- Cá được làm sạch hút chân không ngay khi thuyền cập bến nên cực kì tươi ngon.
- Cá được cung ứng vào các siêu thị và của hàng thực phẩm sạch nên hàng luôn chuyển liên tục không có hàng tồn hàng để lâu.
Một số món ăn ngon được chế biến từ cá nục.
Cá nục chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại cá này có nhiều nạc, ít xương, thịt mềm thơm và ít tanh nên thường được lựa chọn để nấu nhiều món ngon như:
+ Chiên, rán, hấp nướng, và đặc biệt là các món kho…
Cá nục kho cà chua
Nguyên liệu làm cá nục kho với cà chua
- Cá nục: 1kg
- Cà chua chín: 500 gr
- Hành khô băm, gừng, hành lá, ớt, ngò.
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm cá nục kho cà chua
Cá nục sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá.
Hoặc cách đơn giản hơn là lựa chọn Cá nục tươi từ cơ sở chế biến hải sản.
https://www.facebook.com/zaloLH0976489983/ đã sơ chế, làm sạch sẵn để tiện lợi hơn.
- Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần rồi cắt mỗi con thành 2 hoặc 3 phần (tùy theo kích cỡ). Sau đó, ướp cá với một chút hành khô băm, hạt nêm, tiêu xay và nước mắm khoảng 30 phút.
- Cà chua cắt cuốn, rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành lá, ngò, gừng rửa sạch và thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu cho nóng già thì hẵng cho cá vào chiên sơ, 2 mặt cá vừa vàng đều thì bạn vớt cá ra, để ráo dầu.
- Bắc nồi lên bếp, bạn cho chút dầu ăn vào phi hành cho thơm. Tiếp theo, cho phần cà chua vào với 1 muỗng café bột nêm, nước mắm và đường, xào đều tay.
- Sau đó, lần lượt cho cá và gừng ớt đập dập vào. Cho vào lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt cá. Đợi cho nồi cá sôi thì hạ lửa về liu riu, ninh cho đến khi cá nhừ. Lúc này, bạn nêm nếm lại sao cho nồi cá vừa ăn.
- Đến khi cá chín mềm, nước kho còn xâm xấp thì bạn cho hành lá, ngò và rắc chút tiêu xay, đảo nhẹ là có thể tắt bếp. Vậy là bạn hoàn tất món cá nục kho cà chua.
Cá nục kho thơm (dứa)
Nguyên liệu cá nục kho thơm (dứa)
- Cá nục: 500 gr
- Thơm: 400 gr
- Nước dừa tươi: 300 ml
- Hành khô, tỏi băm: 50 gr
- Gừng, hành lá, ngò, ớt tươi
- Gia vị cần có: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.
Cách làm cá nục kho thơm (dứa)
- Ngoài cách sơ chế trên thì bạn có thể dùng rượu và gừng để chà sát cá khử mùi tanh.
- Sau khi cắt cá thành các khúc vừa ăn thì ướp cá với chút hành băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 30 phút.
- Thơm: bạn gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Với gừng thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh nước và 2 muỗng canh đường, để lửa liu riu khuấy cho đường tan hết.
- Xếp một lớp thơm và gừng thái sợi vào đáy nồi, tiếp theo xếp cá lên trên. Sau cùng, bạn xếp thêm 1 lớp thơm trên cùng.
- Đổ nước dừa tươi vào canh sao chỉ cho vừa ngập cá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Để liu riu kho cá đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại là được, bạn tắt bếp và cho hành lá, ngò sắt nhỏ vào.
- Cho cá ra dĩa và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.
Ngoài ra anh chị tham khảo thêm món ăn ngon từ cá nục qua video này nhé.
Lời kết
Trên đây là những thông tin chi tiết về cá nục, thông qua đó, chúng ta có thể thấy rằng đây là thực phẩm mang đến giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe nên sử dụng thường xuyên.
Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua đồ hải sản tươi, sạch mỗi ngày nói chung và cá nục nói riêng thì bạn đừng quên đến với Hải sản Song Ngư
Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản được thu mua trực tiếp, không qua trung gian, không chứa chất bảo quản độc hại.
Vì vậy, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng về chất lượng cũng như giá cả sản phẩm.
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Hải Sản Song Ngư : 0976 489 983
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất :
