Cá phèn hồng.

với sản lượng nhiều và có quanh năm nên cá phèn hồng được biết đến rộng rãi, thịt cá trắng, thơm không có xương dăm nên rất được cá chị em tin dùng.

Giới thiệu thông tin về cá phèn hồng.

Cá phèn hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá thèn. Đây là một trong những loại cá rất phổ biến ở nước ta đặc biệt ở các tỉnh như Nam Định, Thái Bình, Quảng Ninh..

Cá thèn có thân thon dài và dẹt về hai bên, đuôi cá thon dài. Đầu cá lớn, miệng cá hơi tù và ngắn. Mắt cá nhỏ và nằm ở dưới da. Răng của cá thèn nhỏ, mịn và được trải đều xung quanh hàm.

Toàn thân cá được bao phủ bởi lớp vảy lược nhỏ. Một con cá thèn trưởng thành sẽ có kích thước trung bình khoảng 30cm.

Giá trị dinh dưỡng của cá phèn.

• Trong thành phần của của loại cá này có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B, C, D, Omega 3 và Protein.
• Vì vậy, đây được xem là thực phẩm mang đến rất nhiều lợi ích cho con người trong việc bổ sung sức đề kháng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Không chỉ vậy, thịt cá phèn còn có vị ngọt tự nhiên, màu trắng, đậm đà nên có thể chế biến thành nhiều món ăn phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Vậy nên, loài cá này ngày càng được ưa chuộng và sử dụng trong những bữa ăn thường ngày.

Tại sao cá phèn hồng lại được ưa chuộng và được nhiều khách hàng đặt mua tại Hải Sản Song Ngư đến vậy?

• Cá tại Hải sản Song Ngư được chọn lọc từng con và đảm bảo độ tươi ngon nhất.
• Cá phèn được đánh bắt tự nhiện tại vùng biển nam định, thuyền được đánh bắt trong ngày nên luôn giữ được độ tươi ngon, ngoài ra cá được đánh bắt gần bờ, gần các cửa sông nên giàu phù sa con cá cũng ngọt hơn đậm đà hơn các vùng biển khác.
• Cá đã được làm sạch đánh vảy, bỏ đầu, bỏ ruột ngay khi thuyền cập bến nên cực kì tươi ngon và tiện lợi.
• Cá phèn hồng được cung ứng vào các siêu thị và của hàng thực phẩm sạch nên hàng luôn chuyển liên tục không có hàng tồn hàng để lâu.

Khám phá những món ăn ngon từ cá phèn 

Với hương vị thơm ngon, cá phèn hồng rất được ưa chuộng và chế biến thành những món ăn trong bữa cơm thường ngày. Sau đây là những món ăn từ cá phèn được nhiều người yêu thích nhất:

Cá phèn kho nghệ.

Nguyên liệu:

• Cá phèn: 500 gram làm sạch.

Hoặc cách đơn giản hơn là lựa chọn Cá phèn hồng từ cơ sở chế biến hải sản.

https://www.facebook.com/haisantunhienkhongchatbaoquan/ đã sơ chế, làm sạch sẵn để tiện lợi hơn.

• Ớt sừng: 2 trái
• Nghệ tươi: 100 gram
• Ớt bột: 1/2 thìa cafe
• Tỏi khô: 2 tép
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

• Bước 1: Cá phèn cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch và ướp cùng với một chút dầu ăn, đường, muối, tiêu, ớt bột, nghệ khoảng từ 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn, hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm cùng dầu ăn cho thơm và cho cá vào, đổ nước xăm xắp và đun nhỏ lửa.
• Bước 4: Cá gần cạn nước, cho ớt sừng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cá phèn chiên giòn

Nguyên liệu:

• Cá phèn
• Ớt sừng
• Tỏi khô
• Chanh
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

• Bước 1: Cá thèn cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch và ướp cùng với một chút muối khoảng từ 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Đun sôi dầu ăn trong chảo và cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
• Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm, đường, chanh khuấy đều để chấm cá.

Cá phèn kho cay mặn

Nguyên liệu:

• Cá phèn
• Ớt xanh
• Ớt bột
• Tỏi khô
• Hành tím
• Gừng
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

• Bước 1: Cá thèn cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc và ướp cùng với một chút dầu ăn, đường, muối, tiêu, ớt bột, ớt xanh, hành tỏi băm nhuyễn khoảng từ 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Gừng cạo vỏ, thái lát, lót vào đáy nồi và cho cá vào, đổ nước xăm xắp, đặt lên bếp, đun nhỏ lửa.
• Bước 3: Cá gần cạn nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bế và rắc thêm một chút tiêu cho thơm.

Ngoài ra anh chị tham khảo thêm món ăn ngon cá phèn kho tiêu qua video này nhé.

Lời kết

Trên đây là những thông tin chi tiết về cá phèn, thông qua đó, chúng ta có thể thấy rằng đây là thực phẩm mang đến giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe nên sử dụng thường xuyên.

Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua đồ hải sản tươi, sạch mỗi ngày nói chung và cá thèn nói riêng thì bạn đừng quên đến với Hải sản Song Ngư

Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản được thu mua trực tiếp, không qua trung gian, không chứa chất bảo quản độc hại.

Vì vậy, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng về chất lượng cũng như giá cả sản phẩm.

Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Hải Sản Song Ngư : 0976 489 983
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : 

https://www.facebook.com/haisantunhienkhongchatbaoquan