6 cách làm bạch tuộc ngon khó cưỡng.

Bạch tuộc nướng thơm giòn sần sật không chỉ là món khoái khẩu của dân nhậu mà hầu hết mọi người đều yêu thích.

Hãy cùng Hải Sản Song Ngư thực hiện 6 cách làm bạch tuộc để chiêu đãi cả nhà món ngon, đảm bảo ai ăn cũng xuýt xoa không ngừng nào!

I. Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng.

• Bạch tuộc: 1kg
• Gia vị: sa tế , dầu hào, dầu ăn, mật ong, muối
• Sả, tỏi, hành khô.

II. 6 Cách làm bạch tuộc ngon khó cưỡng.

• Bạch tuộc khi mua nên chọn bạch tuộc tươi, moi bỏ ruột, rửa lại cho sạch.
• Xát gừng đập dập, chanh hoặc quất, có thêm rượu trắng càng tốt để khử mùi tanh, giúp cho bạch tuộc thơm hơn, sau đó xả lại với nước lạnh. Để ra rổ cho bạch tuộc ráo nước.
• Hoặc cách đơn giản hơn là lựa chọn mua bạch tuộc từ cơ sở chế biến hải sản https://www.facebook.com/haisantunhienkhongchatbaoquan/ đã sơ chế, làm sạch sẵn để tiện lợi hơn.

1. Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế:

• Ướp bạch tuộc cùng hỗn hợp: 2 thìa sa tế + 1 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn + 2 thìa mật ong + sả, tỏi, hành khô băm nhỏ. Sau đó bọc lại để trong tủ mát khoảng 30 phút nhé.

2. Cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt:

• Ướp bạch tuộc cùng hỗn hợp: 2 thìa ớt bằm nhỏ + 1/2 thìa muối (thực tế bạch tuộc hay mặn sẵn vì sống dưới biển ngấm sẵn vị muối biển nên tốt nhất bạn không cần cho muối hoặc chỉ cho rất ít muối), dầu ăn, dầu hào, 1 thìa mật ong.
• Sau khi ướp đem bỏ tủ lạnh nửa tiếng cho bạch tuộc ngấm đều gia vị.

3. Nướng bạch tuộc.

Có rất nhiều các để nướng bạch tuộc như nướng than hoa, nướng bằng lò nướng, hoặc bằng nồi chiên không dầu…giờ cả nhà xem hướng dẫn từng cách nhé.

+ Cách nướng bạch tuộc bằng bếp than

• Nhóm than đỏ.
• Đợi than chín hồng thì đặt vỉ sạch lên trên.
• Gắp từng con bạch tuộc đã ướp ngấm gia vị lên vỉ nướng.
• Trong khi nướng, liên tục trở bạch tuộc đều tay và quết thêm dầu ăn, và mật ong lên bạch tuộc để món ăn không bị cháy khét.
• Khi bạch tuộc chín vàng, tỏa mùi thơm, các râu co lại là bạn có thể gắp ra đĩa để bày biện và thưởng thức.

+ Cách nướng bạch tuộc bằng lò nướng.

• Cho bạch tuộc lên khay, phết đều dầu ăn lên mình bạch tuộc để món ăn không bị khô và cháy khét khi nướng.
• Nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ C sau đó bỏ ra để trở mặt nướng thêm khoảng 10p nữa cho đến khi bạch tuộc chín thơm, vàng đều.
• Lưu ý tùy vào con bạch tuộc to hay nhỏ để canh thời gian cho hợp lý, trong bài này bạch tuộc nướng size khoảng 8-10c.kg cả nhà nhé

+ Cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

• Nồi chiên không dầu giờ đây khá phổ biến và tiện lợi, có thể dùng để nướng rất nhiều món ăn khác nhau.
• Để nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu bạn để bạch tuộc trên lớp giấy bạc rồi nướng khoảng 5 phút ở chế độ 200 độ C
• Sau đó trở mặt 1 lần, phết thêm dầu ăn và mật ong rồi nướng thêm khoảng 5 phút nữa là chín, để ý bach tuộc chín vàng đều hơi cháy xém tỏa mùi thơm là chín rùi nhé
• Lưu ý tùy vào con bạch tuộc to hay nhỏ để canh thời gian cho hợp lý, trong bài này bạch tuộc nướng size khoảng 8-10c/kg cả nhà nhé.

III. Yêu cầu thành phẩm.

• Bạch tuộc giòn sần sật, vị ngon ngọt đậm đà, ngấm đều gia vị, thơm mùi nướng.
• Bạch tuộc nướng ăn ngon hơn khi chấm cùng nước chấm hải sản. Chị em tham khảo nước chẩm hải sản này nhé.
• https://haisansongngu.com.vn/san-pham/nuoc-cham-hai-san/

Ngoài 6 cách làm bạch tuộc ngon

• Bạch tuộc còn chế biến được rất nhiều các món ăn ngon khác như: Bạch tuộc xào cần tỏi, lẩu bạch tuộc, bạch tuộc nhúng dấm, nhúng mẻ…
• Cả nhà tham kham khảo thêm các món bạch tuộc ngon qua video dưới nhé.